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清蒸鱼的做法详细介绍

更新于:2017-1-16 13:27:46
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菜系及功效:家常菜谱

清蒸鱼的制作食材:

1,鲤鱼一条(约一斤),清理净后劈成两半,2,青笋半根(约二两),切丝,3,老一小块,切片,另小指头大一块剁成匙茸,4,三棵,切段,5,料酒两大匙,6,香油一大匙,7,生抽两大匙,8,适量,9,味精或鸡精一咖啡匙。

清蒸鱼的做法详细步骤


1、姜片、葱段、料酒、盐抹满鱼身腌汁15分钟以上。


2、在鱼碗中加汤或水,放入沸水蒸锅中蒸15分钟。


3、取出后将鱼碗中的汤倒入炒锅中烧沸。


4、放入青笋丝、鸡精煮两分钟。


5、起锅淋入鱼上,滴上香油即可食用。喜欢蘸料的话,在姜茸中放入生抽即可。这种清淡鲜香的东东我是不蘸料的:))
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