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凉拌菠菜的做法详细介绍

更新于:2017-1-10 14:10:55
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菜系及功效:清爽凉菜

凉拌菠菜的制作食材:

菠菜750克,精味精丝,丝,花椒油香油各适量。

凉拌菠菜的做法详细步骤

1、将菠菜择去老叶,劈开。用水清洗去泥沙,捞出控水。 

2、锅内注入清水,烧沸,放入菠菜炸软,捞出放冷水内过凉,挤净水分,放碗内加精盐、味精、葱姜丝拌匀。 

3、锅洗净,放入少许香油,用小火烧至五、六成热时,加入花椒煸炒出香味,捞出花椒不用,将花椒油淋浇在碗内菠菜上,用盘盖住捂一会儿揭开,装入盘内即成。
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